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ゴーヤ

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夜、自宅のウッドデッキでゴトン…と音がしました。
お隣から落ちてきた栗の実でした。
みどり歯科の窓から見えるのは、
春にキレイな花を咲かせたカリンの大きな実。
少しずつ黄色味を増してきています (^-^)
ようやく秋の気配が感じられるようになりましたね(^-^)
しかし今年の夏は暑かった!
我が家のゴーヤも最後の収穫をしました。
ゴーヤはビタミンCや鉄分が多いといいますが、カルシウムも多く含まれているようです。
歯や骨を形成するカルシウム。
ゴーヤは牛乳の14倍もカルシウムを含んでいるそうですよ。
カルシウムの吸収率は牛乳の方が高そうですが、効果的に摂取するには色々な食品から取ることを意識した方が良いそうです。
特にカルシウムを沢山摂取しなければいけない年代は、小学生から高校生くらい。
ゴーヤを好まないお年頃ですかね(^^;
カルシウムは骨だけでなく、心臓の鼓動を維持したり、神経の興奮を抑えたりする働きもあります。
特に骨粗鬆症予防の為にはぜひとりたい栄養です!
今年は暑すぎたせいか、
はたまた植え付け時期が遅かったせいか、例年ほど沢山収穫出来ませんでした。
あまり出来ても食べきれないし…今年くらいがいいのかな(笑)
来年またがんばります!
さて、今夜のメニューはゴーヤチャンプルー。夏の名残のゴーヤを食べて、栄養とりま~す(^.^)
         スタッフ 舘入
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